Cómo cultivar jabuticaba

cultivar jabuticaba

La jabuticaba (o jobaticaba) también llamada Plinia cauliflora es un árbol frutal exótico , también conocido como árbol de uva , originario de Brasil y extendido por toda América del Sur.

Su peculiaridad, conocida en todo el mundo, es tener los frutos que nacen directamente del tronco, así como en las ramas. Se trata de bayas de gran tamaño muy utilizadas sobre todo para el consumo en fresco o para su transformación en licores, vinos y jaleas con las que luego se elaboran helados, jarabes, mermeladas y salsas.

La Jabuticaba o Plinia cauliflora

La jabuticaba es un árbol de hoja perenne que suele crecer muy lentamente. Durante el crecimiento, ramas grandes y largas se ramifican directamente desde el suelo, elevándose hacia arriba y terminando en una copa grande y densa que tiende hacia el exterior.

El árbol rara vez se desarrolla en un solo tronco. Cuando el árbol es joven, las hojas son de color salmón claro y se vuelven de color verde brillante cuando el árbol es adulto. La corteza es delgada y clara con manchas más oscuras. LOS

En realidad, el nombre de Jaboticaba indica 4 tipos de árboles muy similares entre sí, todos originarios de los bosques de Brasil que se diferencian principalmente en su altura. Pasamos de un tipo arbustivo, con una altura que no supera los 1,5 metros, a otros que son auténticos árboles y alcanzan una altura de 10 metros y un diámetro de 15. Los más habituales son precisamente los de este último tipo.

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jabuticaba
Árbol exótico (Foto © Pixabay)

Cultivando Jabuticaba: suelo y riego

La jabuticaba crece de forma natural en zonas de clima subtropical y necesita temperaturas bastante suaves para desarrollarse. Sin embargo, en los últimos años se ha acostumbrado a crecer incluso mucho más sobre el nivel del mar que antes, y dado que hay muchas especies diferentes de la misma planta, algunas son decididamente más adaptables que otras. Lo que no ha cambiado es la necesidad de humedad y el alto porcentaje de precipitaciones de este árbol.

Esto significa que con el debido cuidado puedes cultivar esta planta, incluso en nuestro país. La planta requiere un suelo que tienda a tener un PH ácido, con una buena dosis de materia orgánica en su interior y, como ya hemos comentado, muy muy húmedo.

El suelo de tipo suelto es ideal como textura. No tolera los suelos salinos, mientras que tolera bastante bien los calcáreos. La exposición ideal es la de pleno sol. Si bien amas la humedad, no significa que ames que te ahoguen.

No tiene raíces muy profundas por lo que es importante tener cuidado de tener la superficie del suelo siempre muy húmeda, pero sin provocar nunca estancamientos. Para superar este problema, se puede insertar material de drenaje, como arena, en el orificio de la vivienda.

El principal problema en el cultivo es mantener la temperatura constante durante todo su crecimiento, lo que rara vez ocurre de forma natural en Italia.

Fertilización

La fertilización en el momento de la plantación es muy importante, es recomendable utilizar fertilizantes naturales si es posible, en particular estiércol maduro, que se colocará en el fondo del hoyo donde se plantará el árbol.

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La fertilización se repite todos los años al final del invierno, es decir, en el momento de la reanudación vegetativa, colocando compost o estiércol fresco en el suelo alrededor del tronco y moviéndolo ligeramente con la pala.
árbol de frutas exóticas

Plinia cauliflora (Foto © Pixabay)

Poda de la Jabuticaba

La Jabuticaba no requiere intervenciones especiales de poda. Se debe dejar libre al árbol para que crezca y desarrolle sus grandes ramas y así aumentar la producción de sus frutos.

La única intervención realmente útil es la eliminación de algunas ramas secas o dañadas. Más bien una práctica necesaria es el aclareo de los frutos, que necesariamente debe hacerse cuando los frutos acaban de brotar. Se elimina el exceso de fruta para que las restantes tengan más espacio para crecer más grandes y saludables.

Floración

La floración de la Jabuticaba es verdaderamente magnífica. Las flores cubren por completo los troncos y las ramas más grandes. Este fenómeno se denomina "caulifloria" (de donde proviene el nombre botánico de la especie) y también se da en árboles de nuestro territorio como, por ejemplo, el algarrobo y el árbol de Judas. Las flores se concentran en pequeños grupos y tienen pétalos peludos de color blanco puro.

La planta en plena floración adquiere la apariencia de un árbol cubierto de nieve. Florece unas 2 veces al año, mientras que en las zonas de donde es originaria, con el clima adecuado y dependiendo de la especie, la floración también puede ser continua.

Frutas

La fructificación sigue inmediatamente después de la floración. Las frutas, como las flores, cubren toda la superficie del árbol, no solo las ramas. Estos son de forma redonda (se asemejan a las uvas) y de color inicialmente verde, que se vuelve mucho más oscuro, alcanzando tonos que van desde el púrpura hasta incluso el negro, cuando está completamente maduro.

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El tamaño varía de 1 a 4 centímetros de diámetro. La cáscara es bastante dura y contiene una pulpa blanca, jugosa y de consistencia gelatinosa, por lo que no se consume; para comer la fruta hay que exprimirla en la boca. El sabor es dulce con una nota amarga.

La fruta se echa a perder rápidamente, debe consumirse dentro de los 3-4 días a más tardar. La imposibilidad de almacenar y comercializar la fruta es probablemente la razón de la limitada difusión de esta planta.

árbol de frutas exóticas
Árbol de uva (Foto © Pixabay)

Recogido

La cosecha de los frutos de Jabuticaba se realiza a mano, están listos cuando alcanzan el color oscuro. En nuestra latitud, la plena maduración se produce, por fuerza de las circunstancias, en pleno verano; mientras que en su hábitat natural los frutos se cosechan varias veces al año.

Enfermedades y parásitos de la jabuticaba

La jabuticaba es un árbol muy rústico, que no padece enfermedades particulares. La única enfermedad, propia de las regiones donde se desarrolla naturalmente, es la roya, debida a la persistencia de las lluvias.

Cuando los parásitos más peligrosos para este tipo de árboles frutales son en realidad las aves, en efecto, dado que los frutos también crecen en el tronco, son particularmente accesibles para estos animales ávidos de ellos.

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